André Goichot - Meursault 1er Cru - La pièce sous le bois - Blanc - 75cl
Meursault 1er Cru "La Pièce sous Le Bois" – Bourgondisch goud in het glas
Tussen de iconische dorpen Volnay en Puligny-Montrachet, in het hart van de befaamde Côte des Blancs, ligt Meursault – een paradijs voor Chardonnay-liefhebbers. Hier, op een uitzonderlijk stukje terroir, wordt deze Meursault 1er Cru "La Pièce sous Le Bois" geboren. Een wijn die finesse en kracht verenigt zoals alleen Bourgogne dat kan.
Vinificatie met respect voor traditie
De druiven worden meteen na de oogst geperst en vergisten volledig in eikenhouten vaten. Zowel de alcoholische als de malolactische gisting vinden hier plaats, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden. Dat levert een wijn op met diepte, zachtheid en karakter.
Proefnotities
In het glas schittert hij met een goudgele kleur met groene reflecties en een zilveren glans. Naarmate hij rijpt, kleurt hij iets warmer. De neus is expressief en doet denken aan rijpe druiven, geroosterde hazelnoten en een vleugje brioche. In de mond is het een volle, rijke wijn met een zachte textuur en een levendige frisheid. De balans tussen romigheid en spanning is zijdezacht – letterlijk én figuurlijk. De afdronk is lang, gelaagd en nodigt uit tot nog een slok.
Aan tafel
Deze Meursault voelt zich helemaal thuis bij gerechten met elegantie en structuur. Denk aan kalfsvlees, gevogelte in romige saus, of gegrilde kreeft en coquilles. Ook heerlijk bij paddenstoelen of een truffelrisotto.
Kortom: een klassewijn met Bourgondische allure, die je gerust even laat rijpen... maar eigenlijk nu al onweerstaanbaar is.
| Stijl: Wit - houtgelagerd |
| Druif: Chardonnay |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bourgogne |
| Jaartal: 2020 |
| Volume / Inhoud: 0,75 |
| Alcohol %: 12,50% |
| Type wijnbouw: Conventioneel |
| Sluiting: Kurk |
| Kleur: Wit |