Zoeken
Schola Sarmenti - Collezione 36 - Methodo Classico - Extra Dry Rosé 75cl
Verkocht per fles
Kies {{ variant_type_name }}:
Schola Sarmenti - Collezione 36 - Methodo Classico - Extra Dry Rosé 75cl is niet meer in voorraad
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een mail wanneer Schola Sarmenti - Collezione 36 - Methodo Classico - Extra Dry Rosé 75cl weer beschikbaar is
Prijs op aanvraag
Vul hier jouw e-mailadres in en ontvang een voorstel voor Schola Sarmenti - Collezione 36 - Methodo Classico - Extra Dry Rosé 75cl.
Omschrijving EAN: {{ chosen.eancode }}
Schola Sarmenti - Collezione 36 - Methodo Classico - Extra Dry Rosé 75cl
Negroamaro Rosé Wine Salento IGT
Het is een uitdaging om de Negroamaro druiven in zijn pure zuiverheid te verwerken. Deze druiven worden verkregen uit oude wijnstokken maar voor. de mousserende wijn te maken gaan we deze druiven vroeger oogsten. Men gaat de druiven gedeeltelijk ontristen en worden dan gedurende een korte tijd in contact gebracht met de schil, enkele een paar uren maceratie om de most de juiste aromatische essentie te geven. Fijne en aanhoudende bubbel, harmonieus boeket, een zeer mooie verschijning in het glas door zijn lichte koperig roze kleur die wordt gegeven door de bekende Negroamaro.
Wijndomein - Schola Sarmenti
Land Italië
Streek - Puglia
Appellatie - Salento IGT (Quality Sparkling Wine)
Jaar - Oogstjaar 2017
Druif - 100% Negroamaro
Productiegebied - Nardò · Lecce
Klimaat - typisch Mediterraans klimaat, heet en droge zomers
Bodem - de bodem heeft verschillende niveau's met degradatie naar de zee. Silicium klei- en kalksteenbodems van het Pleistoceen, compact en droge bodems met een uitstekende vruchtbaarheid.
Hoogte niveau - wijngaarden bevinden zich op 30m boven het zeeniveau
Training systeem - Alberello pugliese
Rendement per hectare - 7.000kg druiven
Leeftijd van druiven - 50 jaar oude stokken
Oogst - midden Augustus worden de druiven manueel geoogst en worden in speciale lucht doorlatende kratten gelegd
Vinificatie - Methode traditionelle. Rijping van de wijn gebeurt in temperatuur gecontroleerde inoxe cuves. Tweede fermentatie heeft plaats in de fles met een rijping van 36 maanden sur lattes.
Alcoholgehalte - 12,5%
Serveertemperatuur - 8°-10°C
Wijnbouw: Conventioneel
Soort: Mousserend
Land: ITALIË
Jaartal: 2017
Alcoholgehalte: Medium - 11-13% alc.
Volume: 0,75L
Druif: Negroamaro
Wijnstijl: Mousserend & Vol
Houdbaarheid: Nu drinken & Bewaren
Prijs: 30 - 40 €