André Goichot - Meursault Les Vireuiles - Wit 75cl
Meursault Les Vireuils – Een ode aan de Côte des Blancs
Aan de zuidkant van Beaune, tussen de gerenommeerde dorpen Volnay en Puligny-Montrachet, ligt Meursault – een goudmijn voor liefhebbers van grootse witte Bourgogne. Op deze uitzonderlijke bodem komt Chardonnay volledig tot zijn recht en laat hij zijn meest verfijnde, expressieve kant zien.
Deze Meursault Les Vireuils is afkomstig van een prachtig gelegen terroir en wordt met grote zorg gevinifieerd. Na de oogst worden de druiven direct geperst. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in eikenhouten vaten, gevolgd door een rijping van ongeveer 12 maanden – een traditionele aanpak die complexiteit en structuur bevordert.
In het glas schittert deze wijn met een helder, goudgele kleur met groene en zilveren schakeringen. Naarmate hij ouder wordt, krijgt hij een warme, bronsachtige glans. Het boeket is intens en verfijnd: geroosterde amandelen, hazelnoten, florale toetsen en een subtiele mineraliteit (silex) vormen een harmonieus geheel. Daaronder liggen lagen van boter, honing en frisse citrusvruchten die voor elegantie en spanning zorgen.
De smaak is rijk, rond en vol, met een mondvullende textuur en een levendig, verfijnd karakter. De typische nootachtige toets maakt het geheel bijzonder charmant en uitnodigend.
Foodpairing
Deze wijn is een ware Bourgondische grootheid en schittert aan tafel naast gerechten van gelijke klasse. Denk aan gegrilde kreeft, coquilles Saint-Jacques in een romige saus, of een verfijnd stukje kalfsvlees. Ook blauwe kazen en zelfs foie gras vinden in deze Meursault een verrassend harmonieuze partner.
Kortom: een wijn met diepgang, finesse en kracht – ideaal voor wie houdt van grote Chardonnay met karakter.
| Stijl: Wit - houtgelagerd |
| Druif: Chardonnay |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bourgogne |
| Volume / Inhoud: 0.75 L |
| Alcohol %: 12,50% |
| Type wijnbouw: Conventioneel |
| Sluiting: Kurk |
| Kleur: Wit |